Среда, 26.07.2017, 15:45
Приветствую Вас Гость |
Главная » 2012 » Май » 10 » Анализ выполнения натуральных норм продуктов питания

Анализ питания за истекший период с 21.04.12г. по 02.05.12г. показывает следующее, несмотря на маленькую дотацию на 1 человека, питание в школе - интернате разнообразно.
Дети каждый день получают салаты из свежих овощей, на завтрак сыр, сливочное масло.
Всего натуральных норм основных продуктов выполнено:
• Мясо говядины – 58,3%
• Курица – 139,8%
• Колбасные изделия – 87,6%
• Молоко – 81,5%
• Масло сливочное – 60,6%
• Картофель – 89,5%
• Овощи – 74,4%
Ежедневно ведется витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой из расчета на одного школьника 0,07мг. Дети получают напитки из свежих замороженных ягод, напитки шиповника, кураги, изюма. Калорийность составила 3.027.4.

Рекомендовано:
1.     Откорректировать в меню школьников включение в меню больше блюд из свежей рыбы, творожных изделий.
2.     По мере финансовых возможностей включать чаще в меню школьников свежие соки и фрукты.

Анализ составила мед. сестра Еремина Р.

Анализ выполнения натуральных норм продуктов питания
за период с 11.04.12г. по 20.04.12г.


Анализируя данные по питанию школьников за этот период можно отметить процент выполнения натуральных норм в пределах нормы.
В школьном питании ежедневно включались салаты из свежих овощей после термической обработки. Все основные продукты поступали сбалансировано.
В приготовлении блюд изменений и замены в 2х недельном меню не замечалось. Витаминизация 3х блюд ведется под контролем медицинского работника.
Калорийность потребляемых продуктов составляет 3.007.9.

Выводы:
1.     Довести выполнение основных продуктов питания до 90-95 %.
2.     Необходимо больше в рацион питания школьников включать свежие соки и фрукты, изделия из творога.

Анализ составила мед. сестра Еремина Р.З.  


Перейти к программе
20:30
Анализ выполнения натуральных норм продуктов питания
Просмотров: 4739 | Добавил: Admin | Рейтинг: 2.6/5
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа


Методическая деятельность
Инновационная деятельность
Интернет-ресурсы

Концепция ТЕМП
Для родителей
Powered by BannerFans.com
Powered by BannerFans.com
Powered by BannerFans.com

Атлас профессий
Наш опрос
Оцените наш сайт
Всего ответов: 428
Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Сегодня были на сайте: